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Concia Funzionale Sicursal per Prosciutti di Pesce
Price range: 6,20 € through 49,60 € VAT excluded
SACCHETTO DA 1.45 KG
Miscela in polvere indicata per la produzione di prosciutti di pesce.
Semilavorato alimentare multi-ingrediente.
La concia Sicursal per Prosciutti di Pesce è dedicata a chi vuole personalizzare le proprie ricette ed è validata con la ricetta climatica per la produzione di prosciutto salmone, tonno, pesce spada, cefalo, ombrina, orata, ricciola, halibut, pagro, spigola e merluzzo.
MODALITÀ DI UTILIZZO
Quantità consigliata 145 g /kg di pesce.
Quantità indicative che devono essere verificate per ogni singolo processo tecnologico.
INGREDIENTI
Sale, saccarosio, destrosio. Antiossidanti: Sodio ascorbato (E301).
Senza Glutine.
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Stagionello® Dry Age 3.0Stagionello® Dry-age 3.0 700 LT 2 Glasses
6.900,00 € VAT excluded Add to basket -
Stagionello® Dry Age 3.0Stagionello® Dry-age 3.0 900 LT 2 Glasses
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Stagionello® Dry Age 3.0Stagionello® Dry-age 3.0 1400 LT Glass Door
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Stagionello® Dry Age 3.0Stagionello® Dry-age 3.0 1400 LT TWIN Glass Door
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