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Concia Prosciutto di Cefalo
Price range: 36,40 € through 327,60 € VAT excluded
SACCHETTO DA 1350 Grammi
Miscela di polvere indicata per la produzione del prosciutto di cefalo.
MODALITA’ DI UTILIZZO:
Quantità consigliata 135 g /kg di pesce.
Quantità indicative che devono essere verificate per ogni singolo processo tecnologico.
Il prodotto è completo di sale. Disperdere la concia in modo uniforme.
INGREDIENTI:
Sale fino, saccarosio, destrosio, limone in polvere, prezzemolo, aglio, .
Sodio ascorbato (E301)
Antiossidante: Sodio ascorbato (E301)
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