SICURSAL BASE

SACCHETTO DA 1,85 KG

Miscela di polvere indicata per la lavorazione di trito ed insaccati freschi.
Polvere di colore bianco beige tenue a granulazione molto fine.
L’aroma è gradevolmente speziato, leggermente pungente.

Ingredienti: Sale, saccarosio, destrosio
Antiossidanti: Sodio ascorbato (E301), Sodio citrato (E331)
Conservanti: Potassio nitrato (E252)

MODALITA’ DI UTILIZZO:

1850 g per 50 Kg di impasto carneo. Quantità indicative consigliate che devono essere verificate per ogni singolo processo tecnologico. Il prodotto è completo di sale.